果蔬生产线
详细描述
本生产线一共6台设备，分为双层挑选机&**sh;切菜机&**sh;提升机&**sh;鼓泡清洗机--振动沥水机&**sh;风干机，整条生产线的总功率约10千瓦，长度为14米，整条生产线设计合理，外观大方，产量可定做，是净菜加工及餐饮行业的理想选择。
洗菜机分为商用洗菜机和家用洗菜机两大类。
编辑本段工业用
蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。滚筒式清洗机[2 ]的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此, 设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为蔬菜清洗动力的新型涡旋式鼓泡多功能洗菜机[1]。试验表明, 该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,且对蔬菜(包括叶类蔬菜) 损伤很小。 使用方法：
1、洗前准备：收起排水管，确认电源插座**接地后，将电源插头插入电源插座，再放置洗涤物，打开上盖，将要洗的蔬菜、水果等放入洗涤筐（如韭菜要手工分拣，去除干叶、黄叶等、油菜、**等要把叶子各自分开放入洗涤筐中）这样能够达到更佳的洗涤效果；如比较长的蔬菜，应切断后洗涤。
2、洗涤物的参考重量：解**清洗机洗涤筐的洗涤容量为8升，对应洗涤大叶蔬菜（如**、木耳菜、油菜等）的重量为0.5公斤；对应洗涤根、茎类蔬菜、水果和海鲜的洗涤重量为1.5公斤3、加水：在洗涤桶内加入适当高度的水。（水位线大约在洗涤框的1/2高度处）
4、关闭上盖，在启动机器之前，请先关闭上盖，以免未分解的**过量外溢**您的嗅觉。
5、时间的设定参考：旋转定时器调节清洗时间，1到15分钟可调.清洗、消**外观无较明显农**残留或不脏的瓜果蔬菜时, 两次清洗；每次清洗约3分钟
清洗、消**外观有比较明显农**残留的瓜果蔬菜时, 三次清洗；次清洗约3分钟，第二次约3分钟，第三次约1分钟
清洗消**外观有较多农**残留的瓜果蔬菜时, 三次清洗；次清洗约15分钟，第二次约3分钟，第三次约1分钟
洗菜机使用常识：
A 白菜，空心菜，生菜，**等叶菜，叶体比较柔软，容易摇动，可以增加清洗时间，建议洗涤时间10min；
B 土豆，豆角，辣椒，番茄，花菜等茎菜,表面会比较光滑，触水面积大容易清洗，建议洗涤时8min；
C 苹果，梨、葡萄，桃，草莓等水果，建议洗涤时间5min
6、关闭上盖，在启动机器之前，请先关闭上盖，以免未分解的**过量外溢**您的嗅觉。
7、排水：每次洗涤完毕，放下排水管排水.
8、洗涤结束
9、程序运行完毕，本机自动断电
10、打开透明盖拿出洗涤筐，将完成洗涤的蔬菜等取出
11、拔下电源插头，进行清洁或保养。
12、虽说洗菜机功能多，但也有失误的时候，洗完之后还是要人工清洗。
切菜机的安**维护
1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳**；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带；
切菜机的安装使用环境需求
1.必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安**牢靠，能安**支持机器正常运行。
2.必须有正常水源供应及排放的管道，机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，**工作环境的卫生。
3.必须保持在宽敞环境下使用，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如环境不够宽敞，容易诱发的意外。
4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。
切丁机
指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。
结构特征
2.1.1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。
2.1.2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。
操作使用
3.2.1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
3.2.2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转）
3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，后被横切断刀切成方块。
3.2.4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
3.25 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。
蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。滚筒式清洗机[2 ]的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此, 设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为蔬菜清洗动力的新型涡旋式鼓泡多功能洗菜机[1]。试验表明, 该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,且对蔬菜(包括叶类蔬菜) 损伤很小。 使用方法：
1、洗前准备：收起排水管，确认电源插座**接地后，将电源插头插入电源插座，再放置洗涤物，打开上盖，将要洗的蔬菜、水果等放入洗涤筐（如韭菜要手工分拣，去除干叶、黄叶等、油菜、**等要把叶子各自分开放入洗涤筐中）这样能够达到更佳的洗涤效果；如比较长的蔬菜，应切断后洗涤。
2、洗涤物的参考重量：解**清洗机洗涤筐的洗涤容量为8升，对应洗涤大叶蔬菜（如**、木耳菜、油菜等）的重量为0.5公斤；对应洗涤根、茎类蔬菜、水果和海鲜的洗涤重量为1.5公斤3、加水：在洗涤桶内加入适当高度的水。（水位线大约在洗涤框的1/2高度处）
4、关闭上盖，在启动机器之前，请先关闭上盖，以免未分解的**过量外溢**您的嗅觉。
5、时间的设定参考：旋转定时器调节清洗时间，1到15分钟可调.清洗、消**外观无较明显农**残留或不脏的瓜果蔬菜时, 两次清洗；每次清洗约3分钟
清洗、消**外观有比较明显农**残留的瓜果蔬菜时, 三次清洗；次清洗约3分钟，第二次约3分钟，第三次约1分钟
清洗消**外观有较多农**残留的瓜果蔬菜时, 三次清洗；次清洗约15分钟，第二次约3分钟，第三次约1分钟
洗菜机使用常识：
A 白菜，空心菜，生菜，**等叶菜，叶体比较柔软，容易摇动，可以增加清洗时间，建议洗涤时间10min；
B 土豆，豆角，辣椒，番茄，花菜等茎菜,表面会比较光滑，触水面积大容易清洗，建议洗涤时8min；
C 苹果，梨、葡萄，桃，草莓等水果，建议洗涤时间5min
6、关闭上盖，在启动机器之前，请先关闭上盖，以免未分解的**过量外溢**您的嗅觉。
7、排水：每次洗涤完毕，放下排水管排水.
8、洗涤结束
9、程序运行完毕，本机自动断电
10、打开透明盖拿出洗涤筐，将完成洗涤的蔬菜等取出
11、拔下电源插头，进行清洁或保养。
12、虽说洗菜机功能多，但也有失误的时候，洗完之后还是要人工清洗。
切菜机的安**维护
1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳**；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带；
切菜机的安装使用环境需求
1.必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安**牢靠，能安**支持机器正常运行。
2.必须有正常水源供应及排放的管道，机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，**工作环境的卫生。
3.必须保持在宽敞环境下使用，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如环境不够宽敞，容易诱发的意外。
4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。
切丁机
指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。
结构特征
2.1.1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。
2.1.2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。
操作使用
3.2.1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
3.2.2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转）
3.2.3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，后被横切断刀切成方块。
3.2.4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
3.25 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。